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在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

胶塞清洗机是用于药瓶胶塞的冲洗、清洗、精漂洗、硅洗、灭菌、干燥及自动加料和出料等多道工序联合处理的一种新型现代化制药装备的通称，可在自动控制下，分序连续完成各工序的处理，最后自动出料。具有不转序、无交叉污染、质量好、效率高、劳动强度低等特点。选用清洗机时，应根据不同的要求，先购不同型号规格机型才能满足要求。

DJQX型大 胶塞清洗机是国内首创最新产品经国家医药管理局制药机械可偿还测中心、（97）量认（国）字。（S1630）号检验认定许可的产品。具有体积小、产量高等特点，本机采用进口PLC编程控制器，实现粗洗、漂洗、精洗、冲洗出塞自动完成，人机界面显示运行方式和在各工步运行部件组合状态。

轧盖机具体操作方法

当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”（LTLT）处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”（HTST）处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。